VEGAN COOKIES

Po neskutočne dlhej dobe tu mám pre vás konečne nový článok aj do rubriky food! Je to recept na vegánske cookies s kúskami čokolády, na ktorých si pochutná snáď každý a to vôbec vegánom nemusí byť. Je to veľmi jednoduchý recept a zvládne ho naozaj každý, takže môžete potešiť nie len seba, ale aj svoje okolie a trošku si zamaškrtiť.

Potrebujeme:

• polohrubú múku

• cukor (môže byť aj trstinový)

• škoricový cukor alebo škoricu

• prášok na pečenie a soľ

• rastlinné mlieko (ja som použila mandľové)

• rastlinný olej (v tomto prípade slnečnicový)

• horkú čokoládu

2 hrnčeky polohrubej múky, pol hrnčeka cukru, 2 škoricové cukre, 1-2 čajové lyžičky prášku na pečenie dáme spolu do veľkej misky a pridáme štipku soli.

K zmesi do misky pridáme pol hrnčeka rastlinného mlieka a pol hrnčeka rastlinného oleja.

Všetko spolu dôkladne premiešame, aby nám vzniklo cesto. Pokiaľ sa vám bude zdať, že je príliš lepkavé, kľudne môžete pridať trošku múky.

Čokoládu nasekáme na menšie kúsky, pridáme do cesta a poriadne všetko ešte raz premiešame.

Lyžičkou na plech vystlatý papierom na pečenie urobíme z cesta menšie guľôčky, ktoré potom vidličkou postláčame. Myslite na to, že guľôčky nesmiete poukladať príliš vedľa seba, aby sa vám behom pečenia nespojili dokopy. Nechajte medzi nimi dostatok miesta a radšej ďalšie poukladajte na druhý plech. 

Cookies pečieme na 180°C po dobu 30 minút. Pokiaľ sa vám zdá, že ešte nie sú dostatočne upečené, kľudne ich tam nechajte aj o 10 minút viac. Záleží to najmä na tom, ako hrubé ste jednotlivé cookies urobili. Pečieme ich dozlata. 

Necháme vychladnúť a môžme servírovať!

Dobrú chuť!

Máte radi/y cookies? Už ste ich skúšali piecť aj doma? Podarili sa vám?